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改訂 栄養・食事管理のための 対象者別給食献立

Food

フードスペシャリスト論　３訂版／日本フードスペシャリスト協会(著者)

食材図典 Ｆｏｏｄ’ｓ　ｆｏｏｄ 生鮮食材篇 新版/小学館（大型本）

食文化の国際比較／飽戸弘，東京ガス都市生活研究所【編】

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フードスペシャリスト論 ４訂（第６版）とフードコーディネート論３訂

食品の官能評価・鑑別演習 公益社団法人日本フードスペシャリスト協会

フ-ドサ-ビス攻めの計数 店長必携！ /商業界/清水均（単行本（ソフトカバー））

食品表示の裏をよむ 安全、おいしい、おトクがわかる ＮＡＣＳ叢書５／日本消費生活アドバイザーコンサルタント協会ＮＡＣＳ東日本支部食部会(著者)

健康食品　ウソとホントの見分け方 ＮＡＣＳ叢書３／日本消費生活アドバイザーコンサルタント協会東日本支部食部会(著者)

フードスペシャリスト論 ４訂（第７版）/建帛社/日本フードスペシャリスト協会（単行本）

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食材図典 Ｆｏｏｄ’ｓ　ｆｏｏｄ 生鮮食材篇 新版/小学館（大型本）

食品・食材輸入取引の手法と知識／森田義正【著】

フードスペシャリスト論　４訂／日本フードスペシャリスト協会(編者)

フードサービス　攻めのマネジメント／清水均(著者)

フードシステムと食品流通 (高橋正郎論文集) 高橋 正郎

放射能と食品汚染 輸入食肉・輸入添加物・遺伝子組み換え…脅かされる食/芽ばえ社/天笠啓祐（単行本）

食の官能評価入門

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食品の官能評価・鑑別演習　新版　第３版／日本フードスペシャリ(著者)

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The Undergraduate Experience: Focusing Institutions on What Matters Most

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