processed foods types

食料経済(第5版): フードシステムからみた食料問題

図解 食品加工プロセス

新版　フードコーディネート論／日本フードスペシャリスト協会(編者)

輸入食材使いこなしレシピ／成美堂出版編集部【編】

フードシステムの経済学／荏開津典生(著者)

食品物性学 レオロジーとテクスチャー／川端晶子【著】

食料経済　第５版 フードシステムからみた食料問題／髙橋正郎,清水みゆき

食品・食材輸入取引の手法と知識／森田義正【著】

腐食反応とその制御

フードシステム革新のニューウェーブ／佐藤和憲(編者),斎藤修

ダイズのヘルシーテクノロジー 食品科学工学セレクション１／河村幸雄(編者),大久保一良(編者),日本食品科学工学会(その他)

プロテオリシス 蛋白質分解の分子機構とバイオロジー／鈴木紘一(編者),木南英紀(編者),田中啓二(編者)

タンパク質修飾・分解の新機能に迫る プロテオリシスによる細胞機能の新たな制御から疾患とのかかわり／田中啓二(著者),西道隆臣(著者)

食の歪みを正す 食品添加物・ガン戦争時代を生きぬくために／西岡一【著】

代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション／竹内昌治(監修)

フードディフェンス対策と食品企業の取り組み事例／フードディフェンス対策委員会【編】

食料経済 フードシステムからみた食料問題／高橋正郎【編著】

フードシステム入門 基礎からの食料経済学／薬師寺哲郎(著者),中川隆(著者)

タンパク質の翻訳後修飾解析プロトコール リン酸化、糖鎖修飾、ユビキチン化、アセチル化、メチル化、脂質修飾の解析方法を網羅！ 注目のバイオ実験シリーズ／稲垣昌樹(編者)

激変「食」ビジネス 「最前線ルポ」生産・加工から販売まで／日本経済新聞社(編者)

おいしさの科学　創刊号(Ｖｏｌ．１) 特集　食品のテクスチャー　ニッポンの食はねばりにあり。 おいしさの科学シリーズ／実用書

フードシステムの経済学／時子山ひろみ，荏開津典生【著】

「話題の食材」事典 世界の食材がよくわかる／太木光一(著者)

食の感動を伝える資格　フードアナリスト入門／日本フードアナリスト協会(編著)

藤田式食前酢キャベツダイエット デブ菌撲滅！ /ワニ・プラス/藤田紘一郎（単行本（ソフトカバー））

フードシステムの革新とバリューチェーン／斎藤修(著者)

フードシステム入門: ―基礎からの食料経済学―

フードシステム入門: ―基礎からの食料経済学―

フードサービス　攻めのマネジメント／清水均(著者)

遺伝子組換え食品 文春新書／川口啓明(著者),菊地昌子(著者)

フードシステムの革新と業務・加工用野菜（ペーパーバック）

プロセスモデルで考える摂食・嚥下リハビリテ-ションの臨床 咀嚼嚥下と食機能/医歯薬出版/松尾浩一郎（単行本（ソフトカバー））

プロセスモデルで考える摂食・嚥下リハビリテ-ションの臨床 咀嚼嚥下と食機能/医歯薬出版/松尾浩一郎（単行本（ソフトカバー））

食品の変敗微生物 その原因菌と制御 改訂増補/幸書房/内藤茂三（単行本）

企画の素材　企画の料理 社会現象１００　ビジネスヒント１００／和田創【著】

食の商品開発 開発プロセスのＡ　ｔｏ　Ｚ /昭和堂（京都）/内田雅昭（単行本）

プロセスモデルで考える摂食・嚥下リハビリテ-ションの臨床 咀嚼嚥下と食機能/医歯薬出版/松尾浩一郎（単行本（ソフトカバー））

食品安全性をめぐるＷＴＯ通商紛争 ホルモン牛肉事件からＧＭＯ事件まで／藤岡典夫【著】

【中古】 アメリカのフードシステム

【中古】 魚の発酵食品