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赤ちゃんのための補完食入門/彩図社/相川晴（単行本）

赤ちゃんのための補完食入門 改訂版/彩図社/相川晴（単行本（ソフトカバー））

食事摂取基準入門 そのこころを読む／佐々木敏【著】

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プロの食材 産地直送！絶品レシピ/朝日新聞出版/朝日新聞社（単行本）

特許にみる食品開発のヒント集 ｐａｒｔ　３

食品加工学概論／國崎直道(著者),川澄俊之(著者),国崎直道,川澄俊之

改訂 栄養・食事管理のための 対象者別給食献立

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フードシステム入門: ―基礎からの食料経済学―

赤ちゃんのための補完食入門/彩図社/相川晴（単行本）

すぐに使える「給食だより」資料集（単行本）

図解　食品加工プロセス／吉田照男(著者)

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食品添加物の使用基準便覧　新訂版　第４１版／日本食品衛生協会(著者),メディカル

材料・仕込み最小限すぐできる作りおき

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遺伝子組み換え食品入門 必要か不要か？安全か危険か？ プロブレムＱ＆Ａ／天笠啓祐【著】

食品加工技術概論

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食品加工貯蔵学 (新スタンダード栄養・食物シリーズ7)

伝統食の復権: 栄養素信仰の呪縛を解く

食物学概論／藤原葉子【編著】

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品質求道 食産業の現場から/東洋経済新報社/竹田正興（単行本）

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からだのための食材大全

食品産業新展開の条件 市場再編下での生存に備えて／山本博信【著】

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食物学概論 第２版

有元葉子の３６５日の献立　材料別おかず事典 １６２７レシピ＊カロリー・塩分表示つき／有元葉子【著】

赤ちゃんのための補完食入門

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基本の献立 組み合わせと段取りがわかる！/学研パブリッシング/食のスタジオ（単行本）

生鮮食料品流通の時系列分析／万里(著者)

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