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【中古】【洋書】Food Combining and Digestion:A Rational Approach to Maximizing Digestion and Health／Steve Meyerowitz／Book Publishing Company

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脂質分析法入門 生物化学実験法９／宮沢陽夫(著者),藤野泰郎(著者)

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食品学１・２／菅原龍幸，福澤美喜男【編著】，北尾悟，佐々木弘子，筒井知己，橋本俊二郎【共著】

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食物学概論／藤原葉子【編著】

最新食品学総論　第２版／坂村貞雄(著者)

スタンダード食品学　改訂新版 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー／五明紀春(著者),三浦理代(著者),田島眞(著者)

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調理のための 食品学辞典 武俊，梶田、 静子，加田、 慶子，橋本、 求，小田; 節子，高木

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西洋料理 料飲接遇サービス技法: 改訂3版

食品中の生体機能調節物質研究法 生物化学実験法３８／川岸舜朗(著者)