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続・おいしさを測る 食品開発と官能評価／古川秀子(著者),上田玲子(著者)

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食品表示基準対応　早わかり栄養成分表示Ｑ＆Ａ／日本食品分析センター

高齢者用食品の開発と展望 食品シリーズ／大越ひろ，渡邊昌，白澤卓二【監修】

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食事摂取基準値早わかり 性・年齢・身体活動レベル別／川端輝江(著者),山中由紀子(著者),香川芳子

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老化は食べ物が原因だった

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発酵・醸造食品の最前線(Ⅱ) 食品シリーズ／北本勝ひこ(監修)

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食品表示基準対応早わかり栄養成分表示Ｑ＆Ａ/中央法規出版/日本食品分析センター（単行本）

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まさか！の高脂質食ダイエット 体型が変われば、仕事も人生も変わる /きずな出版/グラント・ピーターセン（単行本（ソフトカバー））

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「老化を防ぐ即効食べ合わせの秘密」白鳥早奈英、監修　重野哲寛

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エビデンスで差がつく食育 /光生館/藤原葉子（単行本）

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食品学 (第2版) (栄養科学ファウンデーションシリーズ 5) 和泉秀彦; 三宅義明

老けたくなければファーストフードを食べるな 老化物質AGEの正体 (PHP新書)／山岸 昌一

大食軒酩酊の食文化(第１集)／石毛直道(著者)

まさか！の高脂質食ダイエット

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食の展望 持続可能な食をめざして/農山漁村文化協会/味の素食の文化センター（単行本）