消費者庁 食品添加物の不使用表示に関するガイドライン

新訂版 食品添加物の使用基準便覧(第41版) 日本食品衛生協会; 厚生労働省

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食品添加物用語の基礎知識 意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります！！/マガジンランド/小藪浩二郎（単行本）

食品会社が絶対に知られたくない添加物の正体 IMKbook

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食品添加物インデックス: 和名・英名・E no.検索便覧 日本輸入食品安全推進協会

改訂　食品の安全性／日本フードスペシャリスト協会【編】

食品中の食品添加物分析法／厚生省環境衛生局(著者)

フードサービスマスターズマニュアル／日本コンサルタントグ(著者)

食品添加物用語の基礎知識 第三版/笑がお書房/小薮浩二郎（単行本）

放射能汚染のない食品を見わける本 スーパーで、ネットで、使える！　毎日、安心の食材を買うために／ＯＫ　ＦＯＯＤ【編】

食品表示はこう変わる 食品表示基準対応／食品と科学社

危ない食べ物の正体 遺伝子組み換え食品の総チェック 青春新書ＰＬＡＹ　ＢＯＯＫＳ／藤原邦達

食品添加物インデックス 和名・英名・Ｅ　ｎｏ．検索便覧 改訂/中央法規出版/日本輸入食品安全推進協会（単行本）

製造・輸出国別でわかる！化学物質規制ガイド／松浦徹也(著者),加藤聰(著者),中山政明(著者),東京環境経営研究所

外食産業の顧客価値 「ストレス・オフ」ビジネス　サービス数値化の基準／右田圭司【著】

食品の放射能汚染　完全対策マニュアル(２)／健康・家庭医学

成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表(３) 五訂増補日本食品標準成分表・脂肪酸成分表　解説編／安本教傳，渡邊智子，安井明美，西牟田守，竹内昌昭【編】

家庭用品品質表示法の解説／通商産業省産業政策局(著者)

食品成分表 ビジュアルシリーズ／島田淳子，下村道子，畑江敬子【監修】

食品添加物インデックス 和名・英名・Ｅ　ｎｏ．検索便覧 新訂/中央法規出版/日本輸入食品安全推進協会（単行本）

食品工場の品質管理 生産性向上と顧客満足を実現する／弘中泰雅【著】

生産性向上と顧客満足を実現する 食品工場の品質管理 弘中泰雅

食料主権／日本消費者連盟(編者)

食品表示チェック　間違いを探せ！／産業・労働

食品添加物から身を守る 自身と家族のために プロブレムＱ＆Ａ／渡辺雄二(著者)

知っておきたい加工食品の栄養成分表示 健康づくりと生活習慣病の一次予防のために／細谷憲政(著者)

食品添加物を正しく理解する本 Ｑ＆Ａファイル１０１/工業調査会/小見邦雄（単行本）

食品表示法令ガイドブック/中央法規出版/食品表示法令ガイドブック編集委員会（単行本）

食品添加物の使用基準便覧 社団法人日本食品衛生協会

いのちを守る食品表示　新版 食品表示管理士検定公式テキスト／武末髙裕(著者),山口廣治(著者),新日本スーパーマーケット協会

食品表示法ガイドブック 判断に迷わない新しい食品表示基準のポイント／森田満樹

消費生活アドバイザー合格完全対策(２００５年版) ムダのない効率的な学習ができる「チャート＆ポイント式」／葛西光子(著者),古田範子(著者),安藤昌代(著者)

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食品の放射能汚染完全対策マニュアル／テクノロジー・環境

食品工場の品質管理 生産性向上と顧客満足を実現する /日刊工業新聞社/弘中泰雅（単行本）

’０６　医薬部外品原料規格　追補／メディカル