学校給食衛生管理基準 文部科学省 解説

学校環境衛生管理マニュアル 「学校環境衛生基準」の理論と実践／文部科学省(著者)

「学校環境衛生の基準」解説　新訂(２００４)／日本学校薬剤師会(編者)

学校環境衛生管理マニュアル 「学校環境衛生基準」の理論と実践 改訂版/日本学校保健会/文部科学省（大型本）

給食経営管理実習 食事摂取基準対応／井上明美，木村友子，平光美津子【編著】

簡明食品衛生学

[改訂版]学校環境衛生管理マニュアル-「学校環境衛生基準」の理論と実践

食品衛生学 第2版(新スタンダード栄養・食物シリーズ8)

「学校環境衛生基準」解説　新訂(２０１０)／日本学校薬剤師会(著者)

改訂 給食経営管理論 (カレント)

食品衛生学 管理栄養士講座／太田房雄(著者),西島基弘(著者)

食品衛生学 ガイドライン準拠 第４版/化学同人/甲斐達男（単行本）

食品衛生学 第4版 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)

給食管理実習　校外編　５訂／給食管理研究会編(編者)

食品衛生学 管理栄養士講座／太田房雄，西島基弘【編著】

食品衛生学／広田才之(編者),浅川豊(編者),松本昌雄(編者),和泉喬(編者),角野猛(編者),桑原祥浩(編者),河村太郎(編者)

改訂 給食経営管理論 (カレント)

公衆衛生学／管理栄養士国家試験教(著者)

食品衛生学 第２版/化学同人/白石淳（単行本）

食品衛生学 第２版/化学同人/白石淳（単行本）

食品衛生学 エキスパート管理栄養士養成シリーズ１２／白石淳，小林秀光【編】

食品衛生学 スタンダード栄養・食物シリーズ８／一色賢司(編者)

公衆衛生学 食物と栄養学基礎シリーズ１／吉田勉【監修】，栗原伸公【編著】

食品衛生学 食物・栄養科学シリーズ１０／水谷民雄(著者)

シリーズ食育ー学校でつくる食生活の基礎・基本 (第1巻)

食品衛生学 (管理栄養士講座) [単行本] 基弘，西島; 茂貴，山本

基礎衛生・公衆衛生学／緒方正名(著者),嶋田義弘(著者)

新食品衛生学 食物と栄養学基礎シリーズ５／吉田勉【監修】，石綿肇，西宗高弘，松本比佐志【編】

食品衛生学 食品の安全性／石綿肇，西宗高弘，吉田勉【編著】

食品衛生学 健康・栄養・食生活教育シリーズ／稲垣聡子(著者),樫尾一(著者),児玉博英(著者),小林とよ子(著者),杉谷哲(著者),広末トシ子(著者),松尾真砂子(著者),渡辺周一(著者),浅川豊(編者)

給食経営管理実習-食事摂取基準対応 明美， 井上、 美津子， 平光; 友子， 木村

食品衛生学　第３版 スタンダード栄養・食物シリーズ８／一色賢司(著者)

食品衛生学 [単行本] 純男， 篠田、 泰資， 林; 鎭雄， 成松

食品衛生学 [単行本] 純男， 篠田、 泰資， 林; 鎭雄， 成松

食品衛生学　第3版

給食経営管理テキスト　第４版／岡本裕子(編者),加藤由美子(編者),金光秀子(編者),君羅満(編者)

食品衛生学 食物・栄養科学シリーズ１０／水谷民雄(著者)

食品衛生学 (栄養管理と生命科学シリーズ) [単行本] 後藤 政幸、 熊田 薫、 熊谷 優子、 今村 知明、 神奈川 芳行、 川井 英雄、 ?木 勝広、 常吉 俊宏、 平原 嘉親; 平山 誠

新版食品衛生学 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 第２版

食品衛生事典／河端俊治(編者),林敏夫(編者),春田三佐夫(編者),辺野喜正夫(編者),藤巻正生(編者)

新・食品衛生学　第２版／藤井建夫(著者),塩見一雄(著者)