学校給食衛生管理基準 中心温度

Plan-Do-Check-Actにそった給食運営・経営管理実習のてびき第5版

毎日おいしい！中高生のお弁当/成美堂出版/食のスタジオ（大型本）

食品衛生学 管理栄養士講座／太田房雄(著者),西島基弘(著者)

食品衛生学 健康・栄養・食生活教育シリーズ／稲垣聡子(著者),樫尾一(著者),児玉博英(著者),小林とよ子(著者),杉谷哲(著者),広末トシ子(著者),松尾真砂子(著者),渡辺周一(著者),浅川豊(編者)

給食管理実習　校外編　５訂／給食管理研究会編(編者)

学校給食 2023年 09月号 [雑誌]

大量調理施設衛生管理のポイント ＨＡＣＣＰの考え方に基づく衛生管理手法／全国食品衛生主管課長連絡協議会(編者),厚生省生活衛生局食品保健課乳肉衛生課

食べもの通信　２０２０年４月号(Ｎｏ．５９０) 特集　いいな！有機食材の学校給食／家庭栄養研究会(著者)

患者給食関係法令通知集(２０２０年版)／日本メディカル給食協会(編者)

患者給食関係法令通知集／日本メディカル給食協会【編】

食品衛生学 スタンダード栄養・食物シリーズ８／一色賢司(編者)

食品衛生小六法(２０１９年版)／食品衛生研究会(著者)

給食運営管理実習・学内編 四訂/建帛社/殿塚婦美子（単行本）

事業所給食実習　選択式　給食管理実習ノート・校外実習編／給食管理教育問題研究会(著者)

食品衛生学／広田才之(編者),浅川豊(編者),松本昌雄(編者),和泉喬(編者),角野猛(編者),桑原祥浩(編者),河村太郎(編者)

入門食品衛生学／渡辺忠雄，堀江進，榎本則行，小林寿【共著】

毎日おいしい！中高生のお弁当／食のスタジオ(編者)

中高生のお弁当 簡単なのにおいしい＆満足！　３４３レシピ/主婦の友社/主婦の友社（大型本）

患者給食関係法令通知集　新訂版／日本メディカル給食協会(著者)

食品衛生学　第３版 スタンダード栄養・食物シリーズ８／一色賢司(著者)

患者給食関係法令通知集　２０訂版／日本メディカル給食協会(編者)

食品衛生法等平成１５年改正の解説/中央法規出版/食品衛生研究会（単行本）

カレント　給食経営管理論　第２版／石川豊美(著者),相良多喜子(著者),堀田千津子(著者),宮澤節子,松井元子

給食管理／赤羽正之(著者),山本恭子(著者)

食品衛生小六法 平成２９年版 /新日本法規出版/食品衛生研究会（単行本）

資格ガイド　調理師(’１０年版)／東京調理師専門学校【監修】

保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食育計画

【中古】 学校給食要覧 平成１０年版/第一法規出版/日本体育・学校健康センター

中高生のお弁当

毎日おいしい!中高生のお弁当

毎日ラクラク！中高生のお弁当３０４ /〓出版社（ムック）

食品衛生学 管理栄養士講座／太田房雄，西島基弘【編著】

調理学 スタンダード栄養・食物シリーズ６／畑江敬子(編者),香西みどり(編者)

新　入門食品衛生学／和泉喬(著者),小田隆弘(著者)

お料理教室にようこそ！／学習研究社

学校給食(３　Ｍａｒｃｈ　２０２３　Ｖｏｌ．７４　Ｎｏ．８２０) 月刊誌／全国学校給食協会

資格ガイド　調理師(’１３年版)／東京調理師専門学校【監修】

調理師/成美堂出版/東京調理師専門学校（単行本）

資格ガイド　調理師(’１７年版) 科目別集中講座と練習問題／東京調理製菓専門学校

カレント　食べ物と健康　第２版(３) 食品衛生学／川井英雄(著者),丸井正樹(著者),川村堅(著者)