学校給食衛生管理基準の解説 購入

「学校環境衛生基準」解説　新訂(２０１０)／日本学校薬剤師会(著者)

「学校環境衛生基準」解説 ２０２２/薬事日報社/日本薬剤師会（単行本）

食品衛生学 スタンダード栄養・食物シリーズ８／一色賢司(編者)

学校環境衛生管理マニュアル: 「学校環境衛生基準」の理論と実践／文部科学省

給食管理実習　校外編　５訂／給食管理研究会編(編者)

給食経営管理実習 食事摂取基準対応／井上明美，木村友子，平光美津子【編著】

〈2019年版〉管理栄養士 国家試験対策完全合格教本〈下巻〉 (オープンセサミシリーズ) [単行本] 東京アカデミー

四訂 給食運営管理実習・学内編

「学校環境衛生の基準」解説　新訂(２００４)／日本学校薬剤師会(編者)

学校環境衛生管理マニュアル 「学校環境衛生基準」の理論と実践／文部科学省(著者)

事業所給食実習　選択式　給食管理実習ノート・校外実習編／給食管理教育問題研究会(著者)

大量調理施設衛生管理のポイント ＨＡＣＣＰの考え方に基づく衛生管理手法／全国食品衛生主管課長連絡協議会(編者),厚生省生活衛生局食品保健課乳肉衛生課

食事摂取基準入門 そのこころを読む /同文書院/佐々木敏（大型本）

管理栄養士　国家試験対策完全合格教本　２０１９年版(下巻) オープンセサミシリーズ／東京アカデミー(編者)

食品衛生学　第３版 スタンダード栄養・食物シリーズ８／一色賢司(著者)

食事摂取基準入門 そのこころを読む /同文書院/佐々木敏（大型本）

食事摂取基準入門 そのこころを読む /同文書院/佐々木敏（大型本）

東京栄養食糧専門学校 基礎からの食品学実験/食品衛生/解剖生理学/生化学実験テキスト/ 2018/2019 計4冊 ☆ 035M3C

食品衛生学／広田才之(編者),浅川豊(編者),松本昌雄(編者),和泉喬(編者),角野猛(編者),桑原祥浩(編者),河村太郎(編者)

[改訂版]学校環境衛生管理マニュアル-「学校環境衛生基準」の理論と実践

知りたい！専門学校　衛生分野(２) 栄養・調理・製菓・製パンなど なるにはＢＯＯＫＳ学校調べ／いのうえりえ(著者)

入門食品衛生学／渡辺忠雄，堀江進，榎本則行，小林寿【共著】

管理栄養士　国家試験対策完全合格教本　２０１７年版(上巻) オープンセサミシリーズ／東京アカデミー(編者)

公衆衛生学　第三版 食物と栄養学基礎シリーズ１／栗原伸公(著者),吉田勉

食品衛生学 管理栄養士講座／太田房雄(著者),西島基弘(著者)

一般衛生管理による食品安全マネジメント／角直樹(著者),中村滋男(著者)

学校環境衛生管理マニュアル 「学校環境衛生基準」の理論と実践 改訂版/日本学校保健会/文部科学省（大型本）

改訂 給食経営管理論 (カレント)

日本人の食事摂取基準（２０２０年版）の実践・運用　第２版 特定給食施設等における栄養・食事管理　演習付／食事摂取基準の実践・運用を考える会(編者)

特定給食施設 給食管理事例集

給食管理　改訂新版　４版／鈴木久乃(著者),太田和枝(著者)

公衆衛生学 食物と栄養学基礎シリーズ１／吉田勉【監修】，栗原伸公【編著】

食品衛生学 管理栄養士講座／太田房雄，西島基弘【編著】

日本人の食事摂取基準（２０２０年版）の実践・運用 特定給食施設等における栄養・食事管理／食事摂取基準の実践・運用を考える会(編者)

日本人の食事摂取基準(2010年版)の実践・運用-特定給食施設等における栄養・食事管理 食事摂取基準の実践運用を考える会

改訂 栄養・食事管理のための 対象者別給食献立

栄養・食事管理のための 改訂施設別給食献立集

新訂 食品衛生学 (Nブックス)

臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集 芦川修貮 田中寛; 藤井茂

食品衛生学 エキスパート管理栄養士養成シリーズ１２／白石淳，小林秀光【編】