学校給食衛生管理基準

給食管理実習　校外編　５訂／給食管理研究会編(編者)

一般衛生管理による食品安全マネジメント／角直樹(著者),中村滋男(著者)

学校環境衛生管理マニュアル: 「学校環境衛生基準」の理論と実践／文部科学省

事業所給食実習　選択式　給食管理実習ノート・校外実習編／給食管理教育問題研究会(著者)

食品衛生学 管理栄養士講座／太田房雄，西島基弘【編著】

給食管理　改訂新版　４版／鈴木久乃(著者),太田和枝(著者)

学校環境衛生管理マニュアル 「学校環境衛生基準」の理論と実践／文部科学省(著者)

給食経営管理実習　五訂／井上明美,木村友子,平光美津子

給食経営管理実習 食事摂取基準対応／井上明美，木村友子，平光美津子【編著】

給食管理／赤羽正之(著者),山本恭子(著者)

食品衛生学 食品の安全性／石綿肇，西宗高弘，吉田勉【編著】

食品衛生学(新スタンダード栄養・食物シリーズ8) (新スタンダード栄養・食物シリーズ 8) 一色 賢司

公衆衛生学 食物と栄養学基礎シリーズ１／吉田勉【監修】，栗原伸公【編著】

食品衛生法等平成１５年改正の解説／食品衛生研究会

[改訂版]学校環境衛生管理マニュアル-「学校環境衛生基準」の理論と実践

食品衛生学 健康・栄養・食生活教育シリーズ／稲垣聡子(著者),樫尾一(著者),児玉博英(著者),小林とよ子(著者),杉谷哲(著者),広末トシ子(著者),松尾真砂子(著者),渡辺周一(著者),浅川豊(編者)

学校環境衛生管理マニュアル 「学校環境衛生基準」の理論と実践 改訂版/日本学校保健会/文部科学省（大型本）

簡明食品衛生学

知りたい！専門学校　衛生分野(２) 栄養・調理・製菓・製パンなど なるにはＢＯＯＫＳ学校調べ／いのうえりえ(著者)

「学校環境衛生の基準」解説　新訂(２００４)／日本学校薬剤師会(編者)

カレント　食べ物と健康　第２版(３) 食品衛生学／川井英雄(著者),丸井正樹(著者),川村堅(著者)

新訂 食品衛生学 (Nブックス)

食品衛生学 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) [単行本] 植木幸英 阿部尚樹、 全国栄養士養成施設協会; 日本栄養士会

食品衛生学 [単行本] 純男， 篠田、 泰資， 林; 鎭雄， 成松

食品衛生学 [単行本] 純男， 篠田、 泰資， 林; 鎭雄， 成松

食品衛生学 エキスパート管理栄養士養成シリーズ１２／白石淳，小林秀光【編】

給食経営管理実習-食事摂取基準対応 明美， 井上、 美津子， 平光; 友子， 木村

「食品衛生学 : 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応」

食品衛生学 第３版/三共出版/篠田純男（単行本）

公衆衛生学／管理栄養士国家試験教(著者)

「学校環境衛生基準」解説　新訂(２０１０)／日本学校薬剤師会(著者)

食品衛生学 管理栄養士講座／太田房雄(著者),西島基弘(著者)

給食の運営　改訂 栄養管理・経営管理 Ｎブックス／逸見幾代(著者),平林眞弓(著者)

食品衛生学 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) [単行本] 植木幸英 阿部尚樹、 全国栄養士養成施設協会; 日本栄養士会

給食管理実習 校外編 ６訂/建帛社/給食管理研究会（単行本）

新食品衛生学 食物と栄養学基礎シリーズ５／吉田勉【監修】，石綿肇，西宗高弘，松本比佐志【編】

🍽️食品衛生責任者ハンドブック🍽️第2版＆関係法規(東京都)✨令和6年受講！✨

食品衛生学　第３版 スタンダード栄養・食物シリーズ８／一色賢司(著者)

おいしい学校給食 食品構成表別・手作りレシピ２４９／齋藤好江【著】

新・食品衛生学／藤井建夫(著者),塩見一雄(著者)