令和3年 学校給食衛生管理基準

学校環境衛生管理マニュアル: 「学校環境衛生基準」の理論と実践／文部科学省

給食管理実習　校外編　５訂／給食管理研究会編(編者)

食品衛生学　第３版 スタンダード栄養・食物シリーズ８／一色賢司(著者)

新・食品衛生学 第三版

一般衛生管理による食品安全マネジメント／角直樹(著者),中村滋男(著者)

平成３０年食品衛生法等改正の解説 逐条解説・段階施行対応版/中央法規出版/厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品（単行本）

学校環境衛生管理マニュアル 「学校環境衛生基準」の理論と実践／文部科学省(著者)

食品衛生学 管理栄養士講座／太田房雄，西島基弘【編著】

食品衛生学 管理栄養士講座／太田房雄(著者),西島基弘(著者)

食品衛生学 第３版/羊土社/田崎達明（単行本）

食品衛生学 スタンダード栄養・食物シリーズ８／一色賢司(編者)

食品衛生学 第３版/化学同人/白石淳（単行本）

[改訂版]学校環境衛生管理マニュアル-「学校環境衛生基準」の理論と実践

給食経営管理実習 食事摂取基準対応／井上明美，木村友子，平光美津子【編著】

事業所給食実習　選択式　給食管理実習ノート・校外実習編／給食管理教育問題研究会(著者)

食品衛生学 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) [単行本] 植木幸英 阿部尚樹、 全国栄養士養成施設協会; 日本栄養士会

学校環境衛生管理マニュアル 「学校環境衛生基準」の理論と実践 改訂版/日本学校保健会/文部科学省（大型本）

給食経営管理テキスト 第３版/学建書院/岡本裕子（単行本）

食品衛生学／広田才之(編者),浅川豊(編者),松本昌雄(編者),和泉喬(編者),角野猛(編者),桑原祥浩(編者),河村太郎(編者)

🍽️食品衛生責任者ハンドブック🍽️第2版＆関係法規(東京都)✨令和6年受講！✨

給食経営管理　第３版／八倉巻和子【編・執筆】，相川りゑ子，彦坂令子，和田淑子，鎌田久子，山形純子【執筆】

新食品衛生学要説(２０１９年版) 食べ物と健康・食品と衛生／廣末トシ子(著者)

新訂 食品衛生学 (Nブックス)

食品衛生学(新スタンダード栄養・食物シリーズ8) (新スタンダード栄養・食物シリーズ 8) 一色 賢司

給食経営管理用語辞典　第３版／日本給食経営管理学会(監修)

入門食品衛生学／渡辺忠雄，堀江進，榎本則行，小林寿【共著】

新食品衛生学要説(２０２０年版) 食べ物と健康・食品と衛生／廣末トシ子(著者),安達修一(著者)

食品衛生法等平成１５年改正の解説/中央法規出版/食品衛生研究会（単行本）

食品衛生法等平成１５年改正の解説／食品衛生研究会

給食管理　改訂新版　４版／鈴木久乃(著者),太田和枝(著者)

食品衛生学 [単行本] 純男， 篠田、 泰資， 林; 鎭雄， 成松

食品衛生学 [単行本] 純男， 篠田、 泰資， 林; 鎭雄， 成松

食品衛生学 第３版/三共出版/篠田純男（単行本）

【中古】 ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 管理栄養士・栄養士・調理師の対応/新日本法規出版/調所勝弘

管理栄養士国家試験対策完全合格教本(２０２３年版　上巻) オープンセサミシリーズ／東京アカデミー(編者)

カラー版ＣＤ‐ＲＯＭ付き　小学校学級経営プリント集(２) １・２・３年／日本標準編集部【編】

カレント　食べ物と健康　第２版(３) 食品衛生学／川井英雄(著者),丸井正樹(著者),川村堅(著者)

食品の安全と衛生

食品衛生学 食物・栄養科学シリーズ１０／水谷民雄(著者)

食品衛生学 新栄養士課程講座／宮沢文雄(著者),井上喜恵(著者),金井美恵子(著者),久保倉洋子(著者),古賀信幸(著者),逵牧子(著者),松浦寿喜(著者)