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みんながおかわりしたがる!園で大人気の「給食」レシピ
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給食経営管理論 改訂第2版
カレント給食経営管理論 節子,宮澤; 元子,松井
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食品衛生学 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応」
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食品衛生学 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座)
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調理場における衛生管理&調理技術マニュアル
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調理学 (第2版)(スタンダード栄養・食物シリーズ6) (スタンダード栄養・食物シリーズ 6) 畑江 敬子; 香西 みどり
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食品衛生学 ガイドライン準拠 第4版
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給食経営管理論/管理栄養士
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看護関連施設基準・食事療養等の実際 平成24年4月版/社会保険研究所(単行本)
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大量調理 品質管理と調理の実際 改訂新版
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カレント 食べ物と健康 第2版(3) 食品衛生学/川井英雄(著者),丸井正樹(著者),川村堅(著者)
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