学校給食衛生管理基準の解説 学校給食における食中毒防止の手引き

生徒指導の危機管理 緊急時の対処の仕方が身につく

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Plan-Do-Check-Actにそった給食運営・経営管理実習のてびき第5版 西川 貴子、 深津 智惠美; 清水 典子

食品メ-カ-の食中毒・異物混入完全対策 みんなで守る衛生管理食品製造業編/中経出版/小松雅一（単行本）

図解食品衛生学実験 第３版

食のリスク学 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

食中毒の恐怖 実際に役立つ知識と予防/菜根出版/金政泰弘（単行本）

給食経営管理テキスト (第3版) 裕子，岡本、 由美子，加藤; 満，君羅

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食品衛生の科学 管理栄養士養成課程

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食中毒の正しい知識 改訂版（第２版）/菜根出版/本田武司（単行本）

給食経営管理用語辞典

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食品衛生学 (栄養管理と生命科学シリーズ) [単行本] 後藤 政幸、 熊田 薫、 熊谷 優子、 今村 知明、 神奈川 芳行、 川井 英雄、 ?木 勝広、 常吉 俊宏、 平原 嘉親; 平山 誠

給食経営管理用語辞典 第２版 管理栄養士

給食経営管理用語辞典 第２版

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給食経営管理用語辞典 第２版

食品衛生学 (栄養管理と生命科学シリーズ) 後藤　政幸、 熊田　薫; 熊谷　優子

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給食の運営管理実習テキスト

給食経営管理用語辞典

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食品衛生学 (朝倉栄養学シリーズ)

給食経営管理テキスト (第4版) 岡本裕子、 加藤由美子、 金光秀子、 君羅 満、 秋山聡子、 荒井健、 荒川京子、 池田昌代、 伊澤正利、 加藤勇太、 狩野恵美子、 鈴木睦代、 角南祐子、 関千代子、 関口祐介、 関戸元恵、 ?橋加代子、 西村美津子、 深澤早苗; 不破眞佐子

給食経営管理テキスト (第4版) 岡本裕子、 加藤由美子、 金光秀子、 君羅 満、 秋山聡子、 荒井健、 荒川京子、 池田昌代、 伊澤正利、 加藤勇太、 狩野恵美子、 鈴木睦代、 角南祐子、 関千代子、 関口祐介、 関戸元恵、 ?橋加代子、 西村美津子、 深澤早苗; 不破眞佐子

食品衛生学

食品衛生学 ３訂版

新訂小学校学級指導双書 3 給食指導

給食マネジメント実習 第4版 齋藤 貴美子