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変貌するＥＵ牛肉産業／新山陽子(著者),四方康行(著者),増田佳昭(著者),人見五郎(著者)

図解入門よくわかる最新代替肉の基本と仕組み/秀和システム新社/齋藤勝裕（単行本）

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肉食の思想／鯖田豊之(著者)

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【ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士2級】原料肉 全250問

アンクル・ミート

肉食の思想 ヨ-ロッパ精神の再発見 /中央公論新社/鯖田豊之（新書）

理念と肉体のはざまで Ｇ・ビューヒナーの文学／谷口広治(著者)

図解入門　よくわかる最新代替肉の基本と仕組み Ｈｏｗ－ｎｕａｌ　ｖｉｓｕａｌ　ｇｕｉｄｅ　ｂｏｏｋ／齋藤勝裕(著者)

ミート・ザ・ミートバッツ

牛肉のフードシステム 欧米と日本の比較分析／新山陽子(著者)

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豚肉が消える 差額関税が日本の食卓を破壊する／食肉の輸入制度・流通を考える会【編】，高橋寛【監修】

肉食令嬢は、肉のために結婚することにした。（文庫）

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肉食の終わり 非動物性食品システム実現へのロードマップ／ジェイシー・リース(著者),井上太一(訳者)

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