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概説食品学

常用量目安　食品成分早見表／中島泰子(著者)

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ケトン食の基礎から実践まで ケトン食に関わるすべての方へ /診断と治療社/藤井達哉（単行本）

食品表示基準対応　早わかり栄養成分表示Ｑ＆Ａ／日本食品分析センター

食事摂取基準値早わかり 性・年齢・身体活動レベル別／川端輝江(著者),山中由紀子(著者),香川芳子

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食品表示Ｑ＆Ａ 制度の概要と実務に役立つ事例　コンプライアンス確立のための指針／食品表示研究会【編】

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市販加工食品成分表―ダイジェスト版

Ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ　ｆｏｏｄ フ-ドサイエンスと臨床をつなぐ専門誌 １-２ /フジメディカル出版（単行本）

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