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クリティカル・ミート

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図解入門　よくわかる最新代替肉の基本と仕組み Ｈｏｗ－ｎｕａｌ　ｖｉｓｕａｌ　ｇｕｉｄｅ　ｂｏｏｋ／齋藤勝裕(著者)

クリーンミート 培養肉が世界を変える/日経ＢＰ/ポール・シャピロ（単行本）

新版　フードコーディネート論／日本フードスペシャリスト協会(編者)

プロのための肉料理専門書 (別冊専門料理)

フレッシュ・ミート

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肉食行為の研究 [単行本] 野林 厚志

クリーンミート 培養肉が世界を変える／ポール・シャピロ

アメリカ産牛肉から、食の安全を考える 岩波ブックレット６９６／岡田幹治【著】

代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション／竹内昌治(監修)

ねり肉Ｄｅｅｐ／有峰書店新社

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家畜取引の知識 家畜商講習会テキスト 最新版/ぎょうせい/日本家畜商協会（単行本（ソフトカバー））

フードシステムの革新とバリューチェーン／斎藤修(著者)

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ミートファーストダイエット／工藤孝文(著者)

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焼肉料理のタレの技術／旭屋出版編集部(編者)

俘慮紀

肉食の終わり 非動物性食品システム実現へのロードマップ/原書房/ジェイシー・リース（単行本）

焼肉料理のメニューと技術

フ-ドサ-ビス業チェ-ン化入門 /柴田書店/渥美俊一（単行本（ソフトカバー））

いま、求められる「草食系リーダー」のための“や・わ・ら・か・指導術”／中武篤史(著者)

9/1に削除します☆本　趣味☆食肉の知識

【中古】 Welcome To The Neighbourhood CD Meat Loaf

メニューコーディネートのための食材別料理集／宮沢節子(著者),太田美穂(著者),浅野恭代(著者)

食の「原点」＝玄米革命 ２１世紀の展望「健康」を考える／中西泰夫(著者)

図解知識ゼロからの畜産入門 /家の光協会/八木宏典（単行本）

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フードシステムの革新と業務・加工用野菜（ペーパーバック）

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肉食の終わり 非動物性食品システム実現へのロードマップ／ジェイシー・リース(著者),井上太一(訳者)

牛丼を変えたコメ 北海道「きらら３９７」の挑戦 新潮新書／足立紀尚(著者)

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