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管理栄養士のための経営管理 アメリカにおける考え方と実践を学ぶ／ナンシー・Ｒ．ハドソン(著者),山中克己(訳者),徳留裕子(訳者)
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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第11巻 給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解
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栄養管理をマスターする／大村健二(編者)
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臨床栄養管理法 栄養アセスメントから経済評価まで／ネスレ栄養科学会議【監修】，武田英二，雨海照祥，佐々木雅也，幣憲一郎，田中清，マリノスエリア【共著】
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管理栄養士受験講座 応用栄養学 日本栄養士会、 管理栄養士国家試験教科研究会; 全国栄養士養成施設協会
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栄養管理プロセス／木戸康博(編者),中村丁次(編者),小松龍史(編者),日本栄養士会
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重症患者と栄養管理Q&A [単行本] 東口 高志
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給食経営管理論 エキスパート管理栄養士養成シリーズ２２／坂口久美子(編者),植田哲雄(編者)
応用栄養学 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ) [単行本] 政治，大中
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全科に必要な栄養管理Ｑ＆Ａ 改訂版／東口高志(著者)
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給食経営管理論 サクセス管理栄養士講座／全国栄養士養成施設協会
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給食経営管理論 (サクセス管理栄養士・栄養士講座) [単行本] 韓 順子、 大中 佳子、 全国栄養士養成施設協会; 日本栄養士会
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管理栄養士論 専門職として求められる10の基本的な資質・能力 第1巻
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管理栄養士論 専門職として求められる１０の基本的な資質・能力/医歯薬出版/日本栄養改善学会（単行本（ソフトカバー））
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給食経営管理論 サクセス管理栄養士講座／韓順子(著者),大中佳子(著者),全国栄養士養成施設協会,日本栄養士会
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栄養経営エキスパート No.2-急性期から在宅までの栄養管理をつなぎ、マネジメントする管理栄養士の必読マガジン [単行本]
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