Habitat (調理道具/製菓道具)

こちらはアメリカのキッチンツールメーカー「HABITAT」が製作した三徳包丁です。 使おうと思っていましたがコレクションになってしまったのでお譲りします。 未使用です。 輸入での購入になるのであまり国内では出回っていません。 レアな包丁でもあります。 使われてる鋼材はチタンの2倍強度が高いものとなっておりますので切れ味が長持ちするようです。 送料込みで1万円ほどでした。 以下説明文 Habitat Chef Knifeはあらゆるナイフよりも、切れ味が長持ちすることが特徴だ。その特徴はなんと、NASAにインスパイアされているところにある。 刃の部分が刀のように鋭く、通常のナイフの5倍もその鋭さが持続するように設計されている。 刃の鋭い部分は特許を持つ合金素材が使用されている。合金はカリフォルニア工科大学により発展した後に、NASAによってテストされた素材となっているのが特徴だ。 この合金はチタンの2倍頑丈な素材となっているのもポイント。丈夫であり、刃の鋭さが長持ちする秘訣となっている。 肉や野菜など、素材にこだわらずにどんなものでもスパッと切れるのが快適な包丁。頑丈さとその切れ味から、1本持っていれば他の包丁がいらずに調理を快適に行えるのもポイントだ。 NASAのテストにより完成した合金を使用した、今までにない切れ味の包丁であるHabitat Chef Knife。その切れ味が気になる人に、ぜひ試してほしい。 ご不明な点があればコメントください。 よろしくおねがいいたします。