いちご農家 西岡産業

ニシオカ

プロフィール

四国・徳島の勝占地区で代々、いちご農家を営んでいます。コンセプトは自分の子どもに食べさせたい苺やジャム、ジェラートをつくることです。

暑くなりすぎず、夜間の冷え込みが少ない私たちの地域は、甘いいちごを作る条件に恵まれた土地。
さらに味や品質に厳しい食の玄人、大阪の仲買人さんからフィードバックを常に受け、
味のよさを保ちつづけてきました。
おかげさまで私たちのいちごは、
ホテルのスイートルームのウェルカムフルーツや、
京都の料亭が御献立の最後の水菓子として出す果物として、選び続けていただいております。

【私たちについて】
先祖代々受け継いできた農地で、1970年からいちごを栽培しています。
他の作物と比べて設備が多く、手間もたくさんかかるいちごは、毎年新しい栽培理論や、便利になっていく設備が登場します。
いちごについては何もかも初めてだった先々々代の時から一途に取り組み、時には専門家に指導を受け、自分たちなりの試行錯誤を行っています。
都度、設備投資もし、今、言葉にはできないけれど、
良いいちごの育て方が手に染み付いてきているのを感じます。
未だに毎年いちごの出来、不出来に一喜一憂させられますが、私たちは繰り返し工夫を続け、歴史を重ねた栽培技術に、何よりプライドを持っております。
私たちにとって、いちご作りは仕事よりも生業という言葉をあてたほうがしっくりきます。
自然が相手ですから、今まで家族全員が丸一日、農業を休めた事なんて一度もありませんが、それでも「いちご作るんほどおもっしょい事ない(いちごを作る事より面白いものなんてない)」というのは、嫁ぐ前から農家の働き手で、70年以上も元気に畑に出続けている祖母の言です。

〈特定商取引法に基づく表記〉
1.販売業者:有限会社西岡産業(屋号:いちご農家 西岡産業)
2.店舗責任者名:西岡 さち子
3.店舗名:いちご農家 西岡産業
4.住所:〒770-8012 徳島県徳島市大原町千代ヶ丸98
5.お問い合わせ先電話番号: ‭090-3782-0900‬

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