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プロフィール
ご覧いただきありがとうございます。脱サラして何も無い0からスタートで認定農業者になった青森県の農家です。夫婦仲良く元気よくをモットーにまじめに米の栽培から精米、販売をしています。酒もタバコもギャンブルもしない父親が娘を嫁がせる気持ちで商品を発送します。令和5年度より小麦粉販売も始めました。コストを下げるためダンボールが小さく取り出しにくかもしれませんがご理解ください。コメント購入無しでも大丈夫です。
○土曜、日曜日は郵便局が休みのため発送しません。
○当日に精米して郵便局から発送します。
○値引き交渉はご遠慮願います。
★お米の特長
あさゆきは普通のうるち米に比べてアミロースの含有量が少ない「低アミロース米」というのが特徴です。炊いたときに粘り気が強く柔らかく、冷めてもわくなりにくい性質を持つのでお弁当のご飯やおにぎり等に向いた品種です！青空レストランでも紹介されました！
特A品種まっしぐらは、県産米の食味、品質にまっしぐらにきまじめに、農家が取り組んで行く気持ちを込めて命名されました。適度な弾力と粘り気の少ないさっぱりとした美味しいお米です。
☆こだわり精米
《低温精米》
精米時発生したお米の熱を冷ます効果に
より、あら熱をとったお米は酸化がおさ
えられ、風味や食味が長持ちします。
《乾式無洗米》
糠をブラシできれいに取り除いてますの
で、お米を洗う回数を少なくし時間短縮
水の使用量を減らせます。白米を水に入
れた時、少々濁りますがこれは白米のデ
ンプン質が溶けだしたものですので、
2～3回軽くすすいでください。
小麦粉の特徴
ハード系から油脂や糖分の多いものまで多彩なパンづくりに適応し、きめ細かいパンを仕上げることができます。パンだけでなく中華麺・生うどんなどの製麺用から菓子・惣菜・皮類用まで、さまざまな用途に用いることが可能です。地粉独自の風味豊かでもちもちとした食感をお楽しみください。
ご注文頂いてから製粉いたします。
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