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プロフィール
【自然栽培】の 「鶴ノ原北川農園」！！
☆自然栽培、細植え・疎植栽培
☆農薬・肥料は、栽培期間中不使用
☆循環農法、レンゲ農法、ジャンボタニシ農法
鶴ノ原北川農園は、佐賀県武雄市山内町の山に囲まれた、自然環境豊かな田んぼで、農薬・肥料を使わずに、きれいな空気・ミネラル豊富な山水の恵みにより、イセヒカリ及び山田錦を育てています。
田んぼの土作りは、レンゲ草等の自然に生えてきた草と稲わらなどの有機物を田んぼに還してやる循環農法を行っています。
この地域では、ジャンボタニシが沢山生息しており、雑草を食べてくれるので、除草剤不要で除草作業も不要です。
イセヒカリは、平成元年に伊勢神宮の御神田で発見された新種の米で、「神がまいた奇跡の米」と呼ばれ「伊勢神宮の御神米」となりました。
山田錦は、大吟醸酒などの高級日本酒造りに適している品種であり「酒米の王様」と言われますが、主食用としてもイセヒカリと同等に美味しくめしあがれます。
鶴ノ原北川農園のイセヒカリ及び山田錦は、以下の特徴があります。
・根や茎がしっかりしていて、台風でも倒れない
・病虫害に強い
・安全・安心で美味しい
・玄米炊飯時は約６時間水に浸す
・水は多めに入れる（米4カップに対して、水5カップくらい）
・冷めても美味しい
・寿司米、パエリア、リゾット、チャーハンなどにも向いている
・一般には、販売されておらず、貴重な品種である
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◼︎生産地：佐賀県武雄市山内町
◼︎生産者：鶴ノ原北川農園
◼︎栽培方法：自然栽培
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