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プロフィール
栃木県北部の那須の麓で、アスパラガスとお米を生産・販売しているYOZE FARMのラクマ支店です。
肥料は、環境負荷がなるべく少なくなるように、カニ殻、竹、食品残渣、ビール酵母、廃菌床などを発酵させたものを使用。そういった肥料を用いることで、微生物の活動が活発になり、必要な栄養をしっかりと吸収し、アスパラガス、お米のおいしさにつながると考えています。お米の品種はコシヒカリ。どのおかずでも相性抜群。ほのかな甘さとふわっとした食感が最高です。
■YOZE FARMのアスパラガスの約束
1．朝収穫したアスパラガスだけを発送します。
YOZE FARMでは朝の収穫のみで、それを予冷後に、当日発送しています。暑い時間帯にアスパラガスを収穫するとアスパラガス自身が呼吸をし、せっかくの美味しさとなる溜め込んだ栄養を消費してしまうためです。YOZE FARMでは、朝収穫したものを、選別にかけ、すぐに梱包し、ヤマト運輸が集荷に来る夕方まで冷蔵庫でしっかりと予冷します。美味しさの素をアスパラガス自身の呼吸で減らすことなくお届けできるように、最大の配慮をしています。
2．苦み・えぐみが出にくいような肥料を用いて管理しています。
YOZE FARMでは、苦みとえぐみがアスパラガスに出にくいように、ゆっくりと
アスパラガスが吸収できる肥料を中心に栽培管理をしています。苦みとえぐみの原因と言われる硝酸態窒素の蓄積をできる限り抑えるためです。そのため、苦みとえぐみの割合が少なく、アスパラガス本来の味をしっかり味わうことができます。
3. 那須の山々から流れ出た伏流水を専用の井戸で組み上げ使用しています。
農業用の用水路からではなく、アスパラガス専用に設置した井戸から地下水を汲み上げてアスパラガスに与えています。農業用の用水路は、さまざまなものが流れてくるリスクが高いため、安全性を損なわないよう専用の井戸を設置しました。
※こちらのアカウントはラクマ公式パートナーのYOZE FARMによって運営されています。
▼特商法
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▼返品特約
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