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プロフィール
今年は、落花生、おおまさりの栽培、
是非一度お試しください！
ラクマ、今年度初出品です。よろしくお願いいたします！
じゃがいもインカのめざめ、おおまさり 生落花生を育てています！
現在育てている野菜⇒そら豆
プチヴェールは、台風被害で思うように出品できませんでした。。ご容赦くださいませ(@-@)
プチヴェールとは《フランス語のpetit（小さな）＋vert（緑）からの造語》アブラナ科の野菜。芽キャベツとケールを交配してつくられた品種で、縮れた葉が小さな塊をつくる。プチヴェールには通常のグリーンの他に、ルージュ(薄い紫色)とホワイト(ぐ葉のセンターが白い)があります。味はどれも変わりありませんがルージュは多少エグ味があるかもしれません。
食べ方は生はおすすめできません。茎から葉を切り落とし火を通して下さい。サラダは2分30秒くらい塩茹でしてからマヨネーズ、ドレッシングで！茎も食べられます。和洋中何でも合います。
アメリカ帰りの方が購入して下さり、レシピを紹介してくれました。レッドワインビネガーの蒸し焼きです。
オリーブオイルで刻んだガーリックを炒めて鶏肉かベーコンを炒めて ケールをコンソメか鶏ガラスープのもとを水に溶かしたものを入れて蓋をして少し蒸します。自分の好みの固さになったらオッケーです。スープ分量は適当です…すいません… 蓋を開けて少しスープを蒸発させたらレッドワインビネガーを仕上げに入れて出来上がりです。 レッドワインビネガーは熱が通り過ぎると酸っぱさがなくなってきます、酸っぱさがある方が美味しいかなと思います。
アーチ、防虫ネットで覆いました。ご安心くださいませ。また、販売に不手際があった場合には、ご遠慮なくコメント下さいませ。
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