かんずり

「かんずり」とは新潟県妙高市につたわる唐辛子を雪にさらす「雪さらし」を行い、糀・柚子・塩と3年間熟成発酵させた、新潟県妙高市周辺の特産品辛味調味料です。 鍋の薬味、おでん、湯豆腐、焼き鳥、カルボナーラ、マヨネーズと混ぜるなど、幅広く活用できる「旨辛」調味料。 賞味期限2026.12.9 国産のとうがらしを職人がていねいに、じっくりと煎り上げました。 原点にして頂点 唐辛子の奥深い辛さと釜で炒る伝統の味 独自品種の「十房」を中心に数種類の唐辛子を使用。 唐辛子そのものを挽いて粉末にしたものに、焙煎した唐辛子粉末をブレンド。 辛みだけではなく、香りも楽しめる一味です。 そば、ラーメン、鍋料理、豚汁、牛丼、カレー、きんぴら、クッキー、チョコレートなど 賞味期限2026.12.8