湯浅醤油

カカオの風味も醤油の風味もどちらもしっかりと感じることができる新感覚の調味料です。 カカオ醤は、醤油にローストしたカカオを漬けて寝かせ、瓶内で熟成させることで、カカオ風味を有した醤油を生み出すことに成功。 チョコレートとは、カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを原料に、砂糖やカカオバター、粉乳等を加えて練り固めたものですが、カカオ醤には甘さはなく、カカオの風味が上品に漂います。 世界初、新しい調味料のカカオ醤をご堪能ください。 #発酵 #発酵調味料 #カカオ