越後鶴亀の新品

「越後鶴亀 純米 720ml」 越後鶴亀 シリーズ名：越後鶴亀 原産国／製造国：日本 米がもたらす上品な旨みを最大限に引き出す為、低温発酵で米をあまり溶かし過ぎない仕込みを行っています。軽快でなめらかな口当たりとたしかな旨味が特長です。後味のキレも良く料理を選ばない食中酒としても楽しめます。冷やしても温めても美味しいお酒です。 #越後鶴亀 #食品/飲料/酒 #酒 #日本酒

酒造好適米の最高峰、兵庫県特A地区の特等米「山田錦」を100％使用した純米大吟醸酒。 お米を30％まで磨き上げ、吟味して造り上げた究極のお酒です。 搾りの際には最もきれいな酒質をとることが出来る「中汲み」と呼ばれる製法で搾り、香味のバランスが優れている部分を取り分け瓶詰しております。 火入れ方法にも鮮度が高い味わいや華やかな香りを閉じ込める「瓶火入れ」を採用し、技の限りを尽くして丹念に醸した最高級純米大吟醸。 出来たお酒を搾る際、最初と最後の雑味のある部分を除いた、いわゆる日本酒の一番良い所とされ、品評会に出すお酒に使われる「中汲み」のみを採用した、華やかな香り際立つバランスに優れた名品です。 商品名：越後鶴亀 越王 菖蒲 あやめ 容量：720ml 蔵元：越後鶴亀 産地：新潟県 アルコール度数：15度 タイプ：純米大吟醸 原材料：米・米麹 精米歩合：30％ 製造年：2024年 定価：11000円

越後鶴亀酒造とのコラボレーション限定商品 新潟を代表する酒米「五百万石」と、コシヒカリと並ぶ高品質の「こしいぶき」を使用して造られました。「五百万石」「こしいぶき」共に、新潟県が育種した品種であり、新潟県の独自のお米です。新潟の風土に最も適した栽培特性と、気候・酒造環境と酒造技能に適した品種として県内外から圧倒的な支持を得ています。五百万石の玄米は大粒であり、千粒重（玄米の整粒1000粒の重さ）が26グラムもあります。粒の中心の「心白」はデンプン質の構造が疎になっており、この中心部が酒造りにおいては、米の溶解・消化性に影響します。五百万石で仕込んだお酒の特徴に、スッキリした軽快なものとありますが、この鶴亀は淡麗さに「こしいぶき」ならではのふくらみとお米の旨みが加わり、風味豊かなお酒となっています。  箱もありますので、贈り物としてもご利用いただける状態です 発送はしっかりとプチプチ梱包もさせていただきます