焼菓子工房 紗山家

がんtetsu

プロフィール

★★★★★★★★★★お知らせ★★★★★★★★★★

ベーキングパウダー系の膨張剤を使うと残念ながら口溶けが物凄く悪くなる焼菓子・・・

口の中に入れるとスーッと溶ける焼菓子食べてみませんか?

【がんふぃな】とは【頑固オヤジのこだわりフィナンシェ】の略で御座います。

菓子製造メーカーにて数々の有名店の下請け製造業務に携わり、その中で培った知識と技術で他所様では真似の出来ない焼菓子を提供させて頂きます。

焼菓子なのに【生フィナンシェ】と異名を持つ程、しっとりとしたフィナンシェは唯一無二。

マーガリンやショートニング、ベーキングパウダー等の膨張剤、そして着色料の入ったペースト系の余計な物は一切使わず素材を生かした製造方法にて焼き上げております。

ベーキングパウダー等の膨張剤を使用しませんので他所様のフィナンシェより厚みは御座いません。

全て手作業で絞っておりますので大きさの誤差は多少御座います。
ご了承下さい。

一つ一つ個包装で脱酸素剤を入れ保存料も使用致しませんので製造より30日の賞味期限を頂いておりますが、商品が到着しましたらなるべくお早目にお召し上がり下さい。

バターのみの使用ですので、日にちが経ちますと酸化して風味が損なわれ本来の美味しさが無くなってしまいます。
また、冷凍での保存は水分が飛んでしまいパサパサになりますのでお避け下さい。

今の時期は届きましたら冷蔵庫で小一時間冷やしてから召し上がって頂く事をお勧めします。

店舗は構えず工房にて、現在はフィナンシェのみを製造しております。
落ち着きましたらサブレ等の販売も考えております。

現在、専業ではなく別の仕事を持っており発送まで少々お時間を頂いております。

勝手では御座いますが、お急ぎのご購入者様はご購入をお控え下さい。

誠意を持ったお取引を心掛けております。

宜しくお願い致します。

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