学校給食における食中毒防止の手引き 学校給食衛生管理基準の解説

食中毒・感染予防対策ハンドブック 病院・学校・事業所等の集団給食施設に働く人のための/医事出版社/ＩＣＨＧ研究会（大型本）

給食運営・経営管理実習のてびき　第４版／西川貴子(著者)

学校給食における食材調達と水産物利用／村上陽子【著】

給食管理実習　校外編　５訂／給食管理研究会編(編者)

給食経営管理実習 食事摂取基準対応／井上明美，木村友子，平光美津子【編著】

知って防ごう食中毒―家庭や学校で役立つ、食中毒の知識と予防法 (写真を見ながら学べるビジュアル版 新 体と健康シリーズ)

林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応／林典子(著者)

給食経営管理テキスト 第３版/学建書院/岡本裕子（単行本）

学校の危機管理／牧昌見，木暮和夫，家田哲夫【編著】

【中古】 学校給食アレルギー事故防止マニュアル 先生・親・子どもとはじめる危機管理/合同出版/赤城智美

食中毒のリスクと人間社会／清水潮【著】

食中毒予防必携 第２版/日本食品衛生協会（単行本）

Ｐｌａｎ-Ｄｏ-Ｃｈｅｃｋ-Ａｃｔにそった給食運営・経営管理実習のてびき 第５版/医歯薬出版/西川貴子（単行本（ソフトカバー））

食品衛生学 食品の安全性／石綿肇，西宗高弘，吉田勉【編著】

明解　食品衛生学実験／遠藤英美，西垣進【著】

食品衛生学

知って防ごう食中毒 家庭や学校で役立つ、食中毒の知識と予防法/少年写真新聞社/甲斐明美（単行本）

最新食品衛生学／天野慶之(著者)

給食の運営 ―栄養管理・経営管理―

学校給食指導の手引

給食マネジメント実習／斎藤貴美子(著者),阿部芳子(著者)

医師・歯科医師のための摂食・嚥下障害ハンドブック第2版

医師・歯科医師のための摂食・嚥下障害ハンドブック

食中毒散発例の疫学調査マニュアル/中央法規出版/食品衛生研究会（単行本）

食中毒・感染症を防ぐ！！食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い／丸山務(著者)

医師・歯科医師のための摂食・嚥下障害ハンドブック第2版

［中古］学校給食における食材調達と水産物利用　管理番号：20240425-2

学校現場の食物アレルギ－対応マニュアル

【中古】 食中毒予防必携 第２版/日本食品衛生協会

給食経営管理テキスト　(カバーに強い傷みあります)

ハンドピースから外科用器具までよくわかる歯科医院の消毒滅菌管理マニュアル 無駄なく無理なく導入できる現実的な実践法/インタ-アクション/柏井伸子（大型本）

学校給食の役割と課題を内側から明かす: 全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も 佐々木 輝雄

給食経営管理テキスト　第４版／岡本裕子(編者),加藤由美子(編者),金光秀子(編者),君羅満(編者)

【中古】 学校給食の役割と課題を内側から明かす 全国初の「給食・食育振興財団」（東京都武蔵野市）の/筑波書房/佐々木輝雄

給食経営管理テキスト

毒を落として安心ごはん／実用書

学校の感染症対策　改訂版／岡田晴恵(著者)

食のリスク学 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点/日本評論社/中西準子（単行本）

食事で病気を治す本／中村丁次(著者)

【中古】 Ｏー１５７堺の教訓を生かす学校給食 食中毒対策への提案/食べもの通信社