学校給食衛生管理基準

食品衛生学

スタンダード食品学　改訂新版 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー／五明紀春(著者),三浦理代(著者),田島眞(著者)

食品衛生の科学　管理栄養士養成課程　

給食管理実務ガイドブック 〔第２版〕

【中古】 食品衛生学/共立出版/広田才之

「学校環境衛生の基準」解説 １９９５ /薬事日報社/日本学校薬剤師会（単行本）

食品衛生学 　山中 英明, 塩見 一雄 , 藤井 建夫 (著)

新・食品衛生学 第２版

わかりやすい食品衛生第15版平成31年　食品衛生責任者テキスト

●給食施設と栄養管理の実際(61)

学校給食調理マニュアル

食品衛生学

【中古】 衛生管理者試験標準問題集

食品衛生学 第３版

［中古］学校給食における食材調達と水産物利用　管理番号：20240425-2

【中古】 食品衛生学 改訂版/共立出版/広田才之

食品衛生学実験 安全をささえる衛生検査のポイント／杉山章(編者),岸本満(編者),和泉秀彦(編者)

食品衛生学

給食マネジメント実習 第4版 齋藤 貴美子

食品衛生責任者教本

食品衛生責任者　教本

カレント　食べ物と健康　第２版(３) 食品衛生学／川井英雄(著者),丸井正樹(著者),川村堅(著者)

図解 食品衛生学 第5版 食べ物と健康、食の安全性 (栄養士テキストシリーズ) [単行本（ソフトカバー）] 一戸 正勝; 西島 基弘

図解 食品衛生学 第5版 食べ物と健康、食の安全性 (栄養士テキストシリーズ) [単行本（ソフトカバー）] 一戸 正勝; 西島 基弘

給食経営管理論/管理栄養士

７日間完成衛生管理者試験合格塾 出題傾向＆ポイント /日本実業出版社/山根義信（単行本（ソフトカバー））

新・食品衛生学 [単行本] 藤井 建夫; 塩見 一雄

【中古】 一般食品衛生学 新版（第２版）/三共出版/宮沢文雄

食品衛生学

学校給食 2022年 09月号

図解食品衛生学 食べ物と健康，食の安全性 第５版

新訂「学校環境衛生基準」解説 ２０１０

新・食品衛生学 [単行本] 建夫，藤井; 一雄，塩見

改訂 給食経営管理論 (カレント) 松井 元子; 冨田 圭子

実践から学ぶ衛生管理 /中央労働災害防止協会/中央労働災害防止協会（単行本）

◆学校と学校薬剤師 2011